王慧

来源：华商网-华商报 时间：2023-05-15 07:07:04 编辑：张佳萌 作者： 版权声明

　　这些中亚美食你想尝尝吗？

　　你的餐桌上是否出现过来自中亚的美食，我们日常使用的百货有哪些运输到了中亚，来自哈萨克斯坦的小麦与陕西面食结合会产生怎样的化学反应？

　　中国-中亚峰会即将举行之际，华商报推出长安号“开箱”系列报道，为大家揭开中亚五国进出口产品的神秘面纱。5月12日，我们走近哈萨克斯坦，奶味十足的威化饼干、极具风味的啤酒、日照充足的小麦到底有何吸引力，一起去“开箱”看看吧！

　　

面粉、食用油的原料产自哈萨克斯坦

　　哈国小麦制成的面粉更符合西北人口味

　　5月12日上午，华商报记者来到西安爱菊粮油工业集团西安农产品物流加工园区，园区内有面粉车间、大米车间、油脂厂、健康生活体验馆等，在油脂厂内能看到机器正在加工包装菜籽油，在产品包装上能看到原料为非转基因油菜籽。展示台上还放置了哈萨克斯坦小麦、包装好的面粉等。

　　西安爱菊粮油工业集团副总经理刘志平介绍，油脂厂加工的食用油原料其实是产自哈萨克斯坦，在当地爱菊集团建设了油脂加工厂，收购油菜籽后压榨成油，再通过中欧班列运回西安，精加工后灌装进入市场销售。“除了食用油，现在爱菊销售的面粉原料基本也都是产自哈萨克斯坦的小麦，口感相比国内小麦有较大区别。哈萨克斯坦小麦属于原种春小麦，亩产只有180斤，是在黑土地上纯天然自然生长的，当地昼夜温差大、日照时间长，有利于小麦蛋白质、面筋质的堆积，口感更劲道，更符合西北人对面食的要求，尤其适合做拉条子、包饺子，但是这种面粉和面后醒发时间要长一些，需要二次醒发，如果操作不好，可能会觉得面太硬了。”

　　从进口小麦到特色食品酒水

　　越来越多的哈萨克斯坦食品出现在中国

　　刘志平介绍，爱菊集团的主营产业是粮食，2018年左右尝试进一步打开哈萨克斯坦小零食的销路，这次尝试是因为集团有爱菊厨房，需要丰富爱菊厨房的产品，之前只有主食、调料等产品，很少有零食，担心消费者会觉得乏味，引进中亚国家尤其是哈萨克斯坦的小零食，可以满足国人更多的消费需求。“我们在哈萨克斯坦有园区优势，在当地的员工会实地调研，选择在当地销量领先的产品进行精选，并去工厂实地考察，最终选择了四类产品。”

　　在爱菊集团健康生活体验馆内有售卖各国的食品，其中来自哈萨克斯坦的主要有四大类，分别是笑脸饼干、蜂蜜、威化饼干、啤酒。

　　“现在只有爱菊集团进口了哈萨克斯坦的小食品和啤酒，因为目前还是在尝试阶段，货量都比较少，也没有发往国内其他地区，只在陕西试销。”刘志平说，这些产品的优势是在市面上找不到同类产品，因为这些都是哈萨克斯坦本地的品牌，经过调研考察最终选择了当地人爱吃的产品，味道相比大企业的会更正宗，配料更简单、添加剂少，蜂蜜配料为原产地的草本有机山蜜，笑脸饼干吃起来麦香味会更重，奶油味的威化饼奶香味也更浓郁，啤酒的麦芽度更高、更有味道。“哈萨克斯坦的啤酒去年我们进了一批货试销，反响还不错，卖完后最近又预定了三个集装箱，5月4日刚到了一集装箱，一共有2.4万瓶。之后还会根据销量，调整进口的货量。我们将哈萨克斯坦的有机产品带回来，也会将好的设备、技术带出去。”

　　据了解，下一步，爱菊集团将打造中哈农业合作平台，构建中哈两国农畜产品产销优势互补发展新格局，发挥陕西农业科技力量推动哈萨克斯坦农机、农技、畜牧生产等全面提升，筹建饲料加工厂、食品加工厂、牛羊肉加工厂等，助力哈萨克斯坦农工综合体领域高质量发展。

　　长安号中亚五国开行量达4250列

　　近期出口的多为空调、汽车整车等

　　5月12日，西安自贸港建设运营有限公司总经理袁小军介绍，2013年11月，首列中欧班列长安号正式出发，开往哈萨克斯坦。十年来，长安号累计开行超过16000列，其中，中亚五国开行量达到4250列，运输货物覆盖汽车、粮食、日用百货、非遗文创等不同种类，有力促进了中国与中亚五国的互联互通。

　　长安号出口的货品从最初的工程机械、装饰装修材料逐步扩展到机械设备、家用电器、新能源汽车整车及零配件等高附加值产品，以及服装、红酒、母婴、快消品、粮食等。进口货物从最初的棉纱、绿豆扩展到如今的粮食、粮油、食品、矿产、牛皮等多品类货物。

　　据了解，2022年中亚报关单统计出口货物前几类为：工业原材料、机械设备、日用百货、五金配件、家居家装、纺织品日用品、汽车及配件、白色家电、轮胎、食品、光伏组件等。

　　

　　哈萨克斯坦留学生逛西大博物馆

　　看到“鎏金铜蚕”感叹“太幸运”

　　21岁的由娜丝佳来自哈萨克斯坦，是西安交通大学的留学生，大学本科一年级，读商务汉语专业。5月14日，华商报记者带着由娜丝佳来到西北大学博物馆，在这里她看到了丝绸之路的历史，激发了她浓厚的学习兴趣。

　　“我要好好研究其中的奥秘”

　　在西北大学博物馆，由娜丝佳看到了国家一级文物汉代鎏金铜蚕，鎏金铜蚕小小的，外形是蚕的模样。了解了鎏金铜蚕的文物价值后，由娜丝佳连连感叹：“现在在我们国家，丝绸很方便就能买到，这都是得益于古代的丝绸之路。我知道有蚕才有丝绸，我要好好研究其中的奥秘。今天在这里看到这件珍稀文物，真是太幸运了！”

　　华商报记者从西北大学博物馆官网了解到，这件鎏金铜蚕，长4.9厘米，最大直径约1厘米，重19.5克，保存十分完整，首尾共九节，有8对胸脚、腹脚和尾脚，有一尾刺，嘴部的十字分界都淋漓尽致表现了出来。铜蚕雕铸经过了塑模、雕坯、翻范、浇铸、修磨、鎏金等工艺，铜蚕生动传神，体态逼真，正处在中壮年迈向老年时代的休眠状态。蚕也叫“天虫”，寓意着生生不息、幸福、安详、和平，有了蚕就会有衣物等东西。

　　据了解，鎏金铜蚕作为殉葬品，足以说明汉代陕西养蚕之风盛行，说明西汉丝织品不仅畅销国内，且途经西亚行销中亚和欧洲。这件器物尽管小巧，却是汉代丝绸业和丝绸之路不同文明交流、互鉴、融合最生动的文化符号和见证。

　　喜欢陶瓷的朋友会在中国订制

　　看到陶瓷方面的文物，由娜丝佳十分激动，她说：“我很喜欢中国陶瓷制品，因为花纹细腻漂亮，撞击时声音清脆，中国这方面的技术真是高超。在我们哈萨克斯坦，用陶瓷很普遍，一般都能买到，但我的朋友很喜欢陶瓷，他们会在中国订制订购。”

　　在西北大学博物馆丝路博物馆，由娜丝佳仔细欣赏了每一种文物，有货币、丝绸等，每一样文物背后讲述的都是丝绸之路的故事。丝路博物馆“前言”介绍：被冠以“丝绸之路”美誉的一条横亘欧亚大陆的古代交通路线，以长安为起点，穿越甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古地区，延伸至中亚和遥远的地中海沿岸。两千多年过去了，这条被山川、河流、沙漠重重阻隔的著名通道大多湮没于历史尘埃之中，唯有道路沿线经历沧桑巨变的遗址、遗迹和浸透岁月印痕的出土文物，在无声地诉说着往昔那些曲折动人的故事。

　　看到兵马俑和大雁塔图案，由娜丝佳也很兴奋：“我在哈萨克斯坦时，就知道了中国的兵马俑，一直想去实地看看，来到西安还没来得及去看。大雁塔、大唐不夜城去过了，很震撼，既有历史感，也有现代感，是一个非常值得去的地方。”

　　妈妈想定居中国 老了可以跳广场舞

　　2022年11月，由娜丝佳第一次来到西安。西北大学博物馆是她到西安后逛的第二个博物馆。“第一次去了西安博物院，也看了小雁塔，博物院里的文物也让我感到很震撼。”由娜丝佳说，“我们一家人都喜欢中国，喜欢中国的文化、饮食和生活习惯。妈妈希望将来一家人能在中国定居，因为中国的老年人生活很丰富，比如欢快的广场舞，她也想跳。”

　　说起由娜丝佳一家与中国的故事，还是颇有渊源的。她的妈妈是哈萨克斯坦华裔，父母都来过中国。“妈妈做过金银首饰生意，从中国进货，在哈萨克斯坦卖，对中国很有感情。”由娜丝佳说，“来中国留学前，确定去哪个城市时，爸爸建议我来西安，因为西安历史文化悠久，是丝绸之路的起点，各方面习惯我能更好地适应。”

　　今年春节，由娜丝佳与留学生一起在西安度过。“我们一起吃了饺子，逛了西安景点，感受了西安春节气氛，很开心！在城墙看了灯会，太漂亮了！还吃了biangbiang面，我现在最喜欢吃的西安美食就是biangbiang面。”由娜丝佳说，在西安，经常能看到穿着古装的美丽姑娘，“我有旗袍，穿着旗袍还参加过活动，我觉得旗袍特别能展现东方美，有气质！”

　　陕西与中亚五国不仅有农产品互贸

　　还有人才技术培训、农业基地建设等

　　华商报记者从陕西省农业农村厅了解到，近年来，陕西省农业农村厅围绕全省“一带一路”总体部署，持续推动农业对外投资，广泛开展农业对外贸易，促进区域内国家农业要素有序流动和农产品市场深度融合，不断加深农业对外技术交流合作。

　　陕西面向中亚五国出口的农产品主要为核桃、茶叶、柑橘等

　　公开数据显示，2022年陕西省农产品进出口总值约111.38亿元。

　　与中亚五国农产品进口贸易方面，2022年主要从乌兹别克斯坦进口绿豆，约934.4万元；从哈萨克斯坦进口葵花油或红花油321.2万元。出口方面，陕西省面向中亚五国出口的农产品主要为核桃、茶叶、柑橘等。2022年出口核桃约1.19亿元，主要面向吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦；2022年出口茶叶732.3万元，主要向吉尔吉斯斯坦出口红茶534.4万元，其余均为绿茶出口至乌兹别克斯坦和哈萨克斯坦。

　　陕西省农业农村厅计划财务处工作人员介绍，陕西与中亚五国在农业方面很早之前就有交流，但之前合作主要集中在粮食交流方面，自2020年“中国+中亚五国”外长第二次会晤后，逐渐加大对这方面的重视程度，陕西省也在农业方面提出更加细致的要求，如“三中心两园区一计划”合作方案，“近年来陕西与中亚五国的合作不再局限于过去的农产品互贸，在旱作节水的技术交流、农业技术人才的技术培训、脱贫人口经验交流等方面都所有加强。”工作人员说。

　　据悉，下一步，陕西省将依托上合组织农业基地，发挥杨凌自贸片区和综保区资源优势，主动服务和融入“一带一路”倡议，强化支持服务，在农产品贸易、跨境电商等方面搭建平台，延伸拓展同中亚国家农业交流合作以及农业产业投资发展的深度、广度，深化同中亚国家农业领域务实合作。

　　农业基地建设、农业涉外企业投资建设等方面都有合作交流成果

　　陕西省与中亚五国农业方面对外交流合作成果主要体现在上合组织农业基地建设、“中国+中亚五国”外长第二次会晤成果落实、农业涉外企业投资建设、农业国际技术培训交流四个方面。

　　近年来，陕西省持续把上合组织农业基地建设摆在突出位置，提升上合组织农业基地现代农业发展研究院和上合组织农业基地现代农业国际联合实验室建设水平，通过上合组织现代交流中心开展面向中亚国家农业领域的教学、培训、交流、服务活动。打造多个农业高新科研平台，发挥杨凌耕地保护与质量提升创新中心作用，开展农业节水智能化、信息化研究，试点应用一批技术成熟领先、可复制推广的农业节水模式。2021年将哈萨克斯坦爱菊农产品物流加工园区、中乌现代农业科技示范园纳入上合组织农业基地实训基地名单，进一步深化上合组织成员国之间的农业技术合作。

　　二、“中国-中亚五国”外长第二次会晤成果落实

　　“减贫惠农计划”项目作为农业对外交流的重要窗口，面向中亚国家培训农业官员、专家197名，全面介绍中国在减贫及现代农业产业发展方面的经验做法，为中亚五国培养专业人才和骨干力量。2022年9月27日，中国-中亚农业合作中心、中国-中亚综合农业科技示范园在“中国-中亚民间友好论坛”正式揭牌。中国-中亚综合农业科技示范园区包括西北农林科技大学在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦筹建的4个综合农业科技示范园。目前，在学术交流、联合科研、人才培养及校企合作等领域取得显著工作成效，已成为陕西省面向中亚国家开展农业科教合作的重要平台。

　　支持爱菊集团构建“以北哈州爱菊农产品物流加工园区为集结中心、新疆阿拉山口农产品物流加工爱菊园区为中转分拨中心、西安国际港务区爱菊农产品物流加工园区为集散中心”的三位一体优质粮食大物流、大加工体系，在哈萨克斯坦推行“政府+银行+企业+农场主+高校”的“新型订单农业”合作模式，经阿拉山口物流加工园区初加工和粮油中转分拨，构建“一带一路”粮食进出口陆路通道。依托杨凌农业特色自贸片区和上合组织农业技术交流培训示范基地，杨凌现代农业国际合作有限公司在中亚国家开展农业贸易及海外园区投资建设。

　　

31位乌兹别克斯坦考察团成员体验中医文化

　　“这太神奇了，刚才我的颈椎还能感受到疼痛，扎针之后，疼痛明显减轻了，中医真的是博大精深。”来自乌兹别克斯坦的法哈（音）在西安国际医学中心医院体验了中医针灸之后，由衷地赞叹。5月14日，来自乌兹别克斯坦的31人商务考察团抵达西安，来到西安国际医学中心医院，开启了一场别开生面的“中国传统医学探秘之旅”，并体验部分中医项目。

　　华商报记者了解到，此次中国与中亚国家民间友好文化交流，由中亚商贸文化投资促进会牵头。14日上午，西安国际医学中心医院北院区院长贺西京对西安国际医学中心医院的建设规模、医疗特色、专家团队、发展规划等进行了介绍，还就大家关心的中医诊疗项目进行了简要讲解。

　　在乌兹别克斯坦友人们最为期待的体验环节，54岁的法哈坐在中医二科卓鹰主任面前，卓鹰示意让他伸出胳膊诊脉，他把手背伸了出来，逗得现场的人都笑了。卓鹰通过翻译对法哈进行了望、闻、问、切，诊断出他肩颈、肠胃都有一些亚健康状态，建议他可以体验针灸治疗。

　　随后，医生对法哈进行了颊针治疗，就是在面部的穴位针灸，缓解穴位所对应的肩颈、腰椎等部位的不适感，体验过程中，法哈不由感叹：“中医太神奇了，长长的针扎进皮肤里，竟然感觉不到疼，反而很舒服。”另一位友人骆山（音）恰好近期头痛，他说：“做了这个颊针，头痛一下子减轻了70%。”乌兹别克斯坦中国旅游发展协会会长穆萨耶夫-萨瓦尔很喜欢中医，也做过中医方面的治疗，他直言：“我们中亚人很多都有慢性病，如颈椎病、高血压、糖尿病等，而且也比较胖，中医对我们是非常有效的。”

　　西安：千年古都尽显光影魅力

　　拥有3100多年建城史、累计1100多年建都史的西安，有着无数值得诉说的故事，为影视作品创作提供不竭灵感。20世纪80年代，发端于西安的“西部电影”亮相国际大银幕，为中国电影捧回众多国际奖项。如今，在影视与文旅“双轮”驱动下，西安故事在荧屏上演，光影中的西安丰富了城市文化气韵。

　　在大雁塔的东北方向，一条“星光熠熠”的大道两旁立满了各式奖杯雕塑，记录着属于中国电影的高光时刻：《红高粱》捧回了中国电影第一座德国柏林国际电影节最佳故事片金熊奖；《老井》获得了日本东京国际电影节最佳故事片金麒麟奖……

　　这里是西部电影集团，前身是成立于1958年的西安电影制片厂。曾经是西部电影的策源地，新时期的西影集团成长为影视协同文旅和传媒“一体两翼”发展的影视“航母”。在老厂区基础上打造的“电影圈子·西影电影产业集聚区”里，文艺气息浓郁的电影主题产业园吸引市民和游客参观“打卡”，40余家入驻于此的影视企业享受着全产业链一站式服务。

　　6年来，西影集团影视剧投资累计超过3亿元，影视主业收入增长到1亿多元。其中，西影集团参与出品的电视剧《装台》，以充满人间烟火的温情温暖了普通劳动者的心。陕西普通话、秦腔、特色美食、西安城墙、大唐不夜城等地域元素在剧中巧妙展现，让观众对西安心生向往。著名文艺评论家仲呈祥说：“这部作品每一个人的精神走向都是指向真善美，这就是它的正能量，这就是它现实主义的力度。”

　　展现现实生活，传递真善美是“西安出品”影视作品的创作追求。近年来，西安加强“大戏大剧大作”创作生产，先后成立舞台剧、电视剧、文学、音乐、曲艺、广播剧等创作基地，聚力打造“西安影视”品牌。去年，电视剧《装台》《功勋》、电影《柳青》《秀美人生》等多部西安参与出品的影视作品获得中宣部“五个一工程”奖。

　　依托城市优渥的营商环境，西安加速资源整合、引入影视企业，培育产业链发展。在西咸新区，秦汉新城影视文化产业基地吸引了226家注册企业，累积培育孵化规模以上企业19家，累计注册资本金超20亿元，覆盖了剧本创作、投资策划、拍摄制作、宣传发行、衍生品开发等影视文化全产业链。

　　“基地总是能第一时间为企业解决工商、税务和扶持政策申报中的各种疑难问题，全方位服务我们的项目孵化、运作以及政策申报，因此吸引了全国各地的企业入驻。”入驻企业陕西小乐影视文化传媒有限公司负责人张维军说。

　　根植于地域文化特色元素，西安的影视作品闪耀荧屏与银幕，带动当地旅游、文创、美食等火遍全国。融入电视剧《长安十二时辰》IP、由原班美术团队制景的长安十二时辰主题街区，沉浸式展现唐朝市井文化，让游客走进电视剧中构建的唐长安城，所见所闻、所玩所乐，尽是唐风唐韵，开业一年来，街区累计接待游客量超过200万人次，日均客流超7000人次；拍摄过《白鹿原》《装台》《柳青》等多部影视作品的白鹿原影视城，在陕西关中地区民俗特色浓郁的村落中，旅游演艺带领游客参与其中与演员“飙戏”，夜晚的全沉浸光影秀《夜谭·白鹿原》让游客用全新视角和体验领略《白鹿原》的文化内涵……

　　让睦邻友好、合作共赢之路越走越宽广

　　5月18日至19日，中国－中亚峰会将在陕西省西安市举行。这是建交以来中国同中亚国家元首首次以实体形式举办峰会，在双方关系发展史上具有里程碑意义，必将进一步拓展全方位合作，推动双方关系再上新台阶，为地区和世界和平稳定、发展繁荣作出重要贡献。

　　中国同中亚五国是好邻居、好朋友、好伙伴、好兄弟。建交31年来，中国同中亚国家始终相互尊重、睦邻友好、同舟共济、互利共赢，树立了新型国际关系典范。

　　坚持真诚互信，元首外交引领中国中亚合作提质升级、行稳致远。过去10年间，习近平主席先后7次到访中亚，留下了许多同中亚各国元首交往的动人故事。在元首外交引领下，双方合作取得一系列历史性、突破性成就。中亚地区是中国周边首个战略伙伴集群。2022年，六国元首共同宣布打造中国－中亚命运共同体，中国同中亚合作机制应运而生，中国中亚关系和地区发展愈发生机勃勃。

　　坚持命运与共，中国中亚合作走深走实，为中亚国家转型发展、提升地区影响带来更多机遇。2022年双方贸易总额超过700亿美元，创下历史最高水平；双方结成62对友好省州市；中国已成为中亚国家留学生求学的主要目的地和首选国之一；中亚是共建“一带一路”首倡之地，一列列穿行欧亚大陆的中欧班列，一条条连点成线的铁路、公路、长隧……实打实、沉甸甸的合作成果，生动诠释了同舟共济、互利共赢的交往真谛。

　　山水相连，并肩前行；赓续友谊，推进合作。当前，世界进入新的动荡变革期。中国同中亚国家传统睦邻友好，理念高度契合，命运息息相关。世界越是纷乱，局势越是复杂，越要保持定力，加强团结，增进合作。

　　在即将举行的中国－中亚峰会上，各国元首将就中国－中亚机制建设、各领域合作以及共同关心的重大国际和地区问题等交换意见，为中国中亚关系擘画新蓝图。六国坚持在兼顾彼此利益的基础上开展合作，必将构建内涵丰富、成果丰硕、友谊持久的战略伙伴关系，打造更加紧密的中国－中亚命运共同体。

　　从西安出发，中国同中亚国家睦邻友好、合作共赢之路必定越走越宽广，共同谱写双方关系更加美好的明天！ 据新华社

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