辟谣｜吃柚子会“肌肉溶解”？红心柚是被染过色的？这些柚子的谣言要注意

辟谣｜吃柚子会“肌肉溶解”？红心柚是被染过色的？这些柚子的谣言要注意

近日，一则“男子连吃7天柚子后‘肌肉溶解’”的报道引发关注。眼下，正值柚子大量上市的季节，柚子营养丰富，是很多人喜爱的水果。不过，这种水果，也流传着很多说法，有人把它当成抗癌良药，有人把它当成减肥秘方……这些说法到底是真是假？今天就来理一理关于柚子的传言。

● 吃柚子导致肌肉溶解？

新闻事件中该男子正好是服用了他汀类药物，且连续食用大量柚子，柚子内的呋喃香豆素等成分抑制其体内药物代谢酶，使其血液中他汀类药物浓度升高，导致肌肉溶解。但对健康人群来说，没有服用相关药物，吃柚子便不会导致肌肉溶解。

需要强调的是，柚子（尤其是西柚）和相关药物的食用量达到反应剂量才会引起中毒，反之则没有相应影响；柚子中的呋喃香豆素类物质主要局限于小肠，与药物发生相互作用，因此通常在口服药时会受其影响。

● 红心柚子是被打针染色的？

有些红心柚的果肉颜色不均，有的果肉是白色的，便被不少人质疑是打针染色。

相关试验表明，红柚靠打针染色的几率极低。如果打针注射色素，柚子表皮会有明显针孔，且易腐败变质，不利于保存和运输，对商家来说得不偿失。此外，色素通过真空难以均匀扩散，果肉颜色差别大，极易识别。

● 红心柚子比白柚子更有营养？

柚子是个大家族，品种很多，果肉呈红色或白色，红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素：一类是水溶性的花青素；另一类是脂溶性的类胡萝素，如番茄红素、β-胡萝卜素等，红柚中就含有番茄红素。

番茄红素具有抗氧化性，但目前还没有足够证据证明红柚具有特别的功效。因此综合来看，红柚和白柚的营养价值并没有显著差异。

柚子的种类有很多，除了颜色上可以区分为红心柚和白柚子之外，柚子庞大的家族还有蜜柚、沙田柚、金丝柚等等，这时候很多人就会想起另一种“柚”叫葡萄柚，但葡萄柚可并不是柚子家族的一员。

葡萄柚其实是西柚，也被叫做胡柚，是柚子和橙子天然杂交的后代，所以这种柚子兼具了柚子和橙子的特色，拥有橙色的皮和红色的瓤。味道相比柚子和橙子要丰富一些，苦味也比柚子更加明显。

● 喝柚子汁能减轻体重？

很多有减肥困扰的人都会把柚子当为一种减肥秘方，认为喝柚子汁可以减轻体重。然而，倘若只是单纯的把白开水换成柚子汁而不做其他改变，体重反而可能增加。

柚子和其他水果一样，主要成分是水，占总重的89%左右，同时也含有其他水果都含有的糖分，柚子汁往往含糖量也不低。想要减肥的人应该都知道含糖的饮料不仅无法帮助减肥，还有增重的可能，所以一杯含糖的水果汁怎么能帮助减轻体重呢？

一般人吃柚子，是吃柚子肉，将柚子皮扔了，但有些人却相信柚子皮对治病有神奇的功效，认为用柚子皮泡水可以治疗乙肝，还有抗癌的作用。

柚子皮中含有的含有柚皮苷等黄酮类化合物有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究主要是细胞和动物实验，几乎没有什么人体研究证据，更没有发现它有治疗乙肝的奇效。

而柚子皮的香味主要来自香精油，香精油有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，还有一定的消炎抗菌、抗癌作用，但这些研究仅仅是细胞和动物实验，目前并没有足够的证据证明它可以给人类治疗乙肝或者抗癌。

● 吃降压药不能吃柚子？

关于柚子的传言大多数是不靠谱的，但有一个传言却是真的，吃降压药的时候确实不能同吃柚子。降压药和柚子同吃，容易导致头晕。

专家建议在服用降压药的期间，不要吃柚子或者饮用柚子汁，否则可能产生血压骤降等严重的毒副反应。服用降压药期间同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，需要会有明显的大幅度下降，严重的可能诱发心绞痛、心肌梗死或者中风。

柚子除了不能和降压药同时食用之外，吃以下这些药的同时也最好不要吃柚子或者喝柚子汁，否则容易引起药效过强，加重不良反应，甚至造成中毒。

（河北新闻网综合中国医药报、微信官方辟谣平台、中国药闻、科普中国、上海网络辟谣等，编辑魏雨）

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